MARGARINE
Zuivere olie
- niet gekleurd
- 100% plantaardig
- 100% dierlijk of
- beide
vet additieven melk
(toevoegsel) in poedervorm
- zout
- kleurstof
- smaakstof (diacetyl)
- emulgatoren (lecithine = bindt vet en
olie)
voor de smeerbaarheid
karnen
- Rotatorbuis; koelt, karnt en is zuurstofloos
harden (hydrogyneren)
- mengen van olie en vet:
- ganzenvet
- reuzel
- ossenvet
- talg
- paard
verpakken
- in kubusvorm