TARTE KILOMETRE
Bladerdeeg 12 à 15 cm breed en 40 cm lang op natgemaakte plaat leggen, dikke banden op de rand rond om rond van minstens 1,5 cm breed er opplakken met water, doreren met opgeklopt eigeel, het midden moet geprikt worden. Het sap van de vruchten + suiker inkoken en binden met aardappelmeel. Over de vruchten napperen. Daarna abrikoteren met de jam gemengd met suikerstroop.
BLADERDEEG
500 g gezifte bloem mengen met 100 g margarine, 8 g zout en 3 dl water er onder mengen, 3 min. laten rusten.
350 g bladerdeegboter zacht maken en in eenmaal toevoegen, 2 maal uitrollen in de lengte, samen plooien en laten rusten.
Dan weer 2 maal uitrollen in de lengte, samenplooien en laten rusten.
Juist voor het gebruik weer 2 maal uitrollen en gebruiken.